Дослідники виявили, що збалансована за поживними речовинами рослинна дієта може запобігати й навіть зворотно впливати на приховану форму серцевої хвороби у щурів із гіпертонією.
Нове дослідження науковців з Інституту біомедичних наук Державного університету Джорджії показує, що харчування, яке ґрунтується на фруктах, овочах, горіхах і бобових, може допомогти як запобігти, так і покращити перебіг серцевих захворювань у щурів з підвищеним артеріальним тиском.
Дослідження, опубліковане в журналі Journal of the American Heart Association, вивчало, чи можна послабити коронарну мікросудинну дисфункцію (CMD) у гіпертензивних щурів. CMD — це форма серцевого захворювання, яка розвивається, коли дуже дрібні кровоносні судини, що постачають серце, пошкоджуються. Дослідники також прагнули краще зрозуміти біологічні процеси, які сприяють розвитку CMD.
Відомо, що гіпертонія значно підвищує ризик CMD, що може призводити до повторних нападів болю в грудях, частіших госпіталізацій, серцевої недостатності та підвищеної смертності. CMD також частіше й тяжче вражає жінок, які після встановлення цього діагнозу частіше потрапляють до лікарні.
Сучасні методи лікування CMD дають обмежений ефект, і багато пацієнтів продовжують страждати від серйозних ускладнень. Саме тому нагально потрібні нові підходи. Це дослідження є одним із перших, яке перевіряє, чи може дієта відігравати роль у контролі CMD, і науковці зосередили увагу на потенційній користі рослинного харчування.
Харчове втручання дає вражаючі результати
«Ми виявили, що рослинна дієта як запобігала розвитку CMD, так і зворотно впливала на вже сформовану CMD у гіпертензивних щурів, що має хороші клінічні перспективи», — зазначив Рамі С. Наджар, відповідальний автор дослідження, постдокторант Інституту біомедичних наук Державного університету Джорджії на момент проведення роботи, нині — постдокторант Єморського університету в медичній школі, у відділі кардіології.
«Цікаво, що корисні ефекти рослинної дієти при CMD проявилися попри те, що гіпертонія зберігалася, — тобто дієта мала цілеспрямований вплив на дрібні судини серця», — пояснив Наджар.
«Ми вважаємо, що цей ефект виник завдяки покращенню роботи клітин стінок судин, що протидіяло шкідливому впливу гіпертонії. Коли ці клітини пошкоджені, судини серця звужуються, і кров не може нормально текти — саме це спричиняє біль у грудях у людей з CMD. Але рослинна дієта відновила функцію цих клітин, дозволивши судинам знову нормально розширюватися. Це одне з перших досліджень, яке показує, що дієта може лікувати CMD. Ці багатообіцяльні результати підтримують необхідність клінічних випробувань рослинних дієт у людей із CMD, і ми сподіваємося незабаром це зробити».
У дослідженні протягом шести місяців годували самок спонтанно гіпертензивних щурів або контрольним очищеним раціоном без рослинних продуктів, або рослинною дієтою, яка на 28% складалася з фруктів, овочів, горіхів та бобових. Важливо, що обидва раціони містили однакові поживні речовини — єдина відома різниця полягала в високому вмісті антиоксидантів у рослинному харчуванні.
Якби людина харчувалася за таким раціоном, він би містив щодня:
— 1 чашку чорної квасолі
— 1 великий червоний болгарський перець
— 1,5 чашки брюссельської капусти
— 2 лимони
— 1 середню солодку картоплину
— 1,5 чашки волоських горіхів
— 1 чашку чорниці
Через шість місяців підгрупу щурів, які отримували контрольну дієту, перевели на рослинну, щоб перевірити, чи можна вилікувати CMD після її розвитку.
Оцінка здоров’я серця та функції клітин
CMD оцінювали за допомогою вимірювання коронарного резерву кровотоку, методики, яка використовується у клініці. Дослідники також застосували кардіо-МРТ у новоствореному Центрі трансляційної візуалізації Державного університету Джорджії, щоб оцінити кровотік у серцевому м’язі.
Крім того, дослідники виділяли клітини кровоносних судин серця для оцінки їхньої функції та досліджували маркери пошкодження у серцевих тканинах.
